Cocktails

di stagione

 

Marche in a glass

 

La ricerca dei sapori della nostra terra, ci ha svelato nuovi ingredienti grazie alla ricchissima biodiversità di frutta, spezie ed erbe che crescono nel nostro territorio. Il nostro impegno è stato quello di inserire nei cocktail questi elementi per esaltarne le caratteristiche e farvi riassaporare e valorizzare la nostra bellissima regione.

 

Salute Frà…

"Salicornia"

 

Terra & Martini

€ 10,00

 

Malfy gin, vermouth dry di verdicchio e genziana, tintura di salicornia

 

Secco, sapido, minerale

 

 "Helichrysum"

 

"Bill" il Macellaio

€ 10,00

 

Jameson, sciroppo di elicrisio, shrub di lamponi e aceto di mele

 

Morbido, fruttato

 

"Prunus domestica"

 

Susina

€ 10,00

 

Sloe gin, Succo limone, Zucchero, glassa di aceto balsamico, vernaccia spumantizzata

 

Brioso, dolce

 

"Crithmum maritimun"

 

Rock’s gimlet

€ 10,00

 

beefeater gin, Cordiale di paccasassi, lime, limone erbaceo

 

Sapido, secco

 

"Prunus dulcis"

 

Chinotto daiquiri

€ 10,00

 

Botran ron reserva blanca, Cordiale di chinotto e mandorle, lime, angostura

 

Agrumato, morbido

 

"Prunus persica"

 

Saturnina

€ 10,00

 

Vodka, liquore di pesche saturnine e rabarbaro, liquore vaniglia, agresto

 

Speziato,  fruttato

 

"Schinus molle"

 

Summer julep

€ 10,00

 

Oleo saccarum lime e pompelmo, bourbon, tintura di pepe rosa corroborante

 

Fresco, profumato

 

"Rosa canina"

 

Spring Fizz

€ 10,00

 

Beefeater gin, liquore di miele e lavanda, limone, zucchero, soda allo yuzu

 

Floreale, agrumato, frizzante

 

"Aloysia citrodora"

 

Ciuchino

€ 10,00

 

Vodka, sciroppo di erba cedrina, lime,

ginger beer

 

Fresco, dissetante, pungente

 

IN CASO DI ALLERGIE O INTOLLERANZE ALIMENTARI RIVOLGERSI AL PERSONALE.

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